{"id":2171,"date":"2026-04-30T15:46:14","date_gmt":"2026-04-30T18:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/?p=2171"},"modified":"2026-04-30T15:57:43","modified_gmt":"2026-04-30T18:57:43","slug":"silagem-de-graos-umidos-como-fazer-e-quais-as-vantagens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/uncategorized\/silagem-de-graos-umidos-como-fazer-e-quais-as-vantagens\/","title":{"rendered":"SILAGEM DE GR\u00c3OS \u00daMIDOS: Como fazer e quais as vantagens"},"content":{"rendered":"\n

O momento certo de comprar o milho pode definir o lucro da sua fazenda, e a silagem de gr\u00e3os \u00e9 a virada de chave<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

IImagine poder economizar: 5,10, 15% na saca de milho acertando o momento ideal de compra? Essa \u00e9 uma excelente oportunidade para quem entende o comportamento do mercado de milho e se utiliza dos benef\u00edcios de ensilar esse material na fazenda para fazer prote\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os em um dos ingredientes demandados em maior quantidade na dieta de bovinos (Figura 1 e 2).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Figura 1: Composi\u00e7\u00e3o da dieta em ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Figura 2: Dados simulados. Sujeitos a altera\u00e7\u00f5es em fun\u00e7\u00e3o da oferta de ingredientes e balan\u00e7o nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Os benef\u00edcios da silagem de gr\u00e3os v\u00e3o al\u00e9m, ganhos em digestibilidade do amido na ordem de 20% (Da Silva et al., 2016), aumento na efici\u00eancia alimentar em gado de leite de 7 a 12% (Schonel 2016) e gado de corte de 12 a 22% (Jacovaci et al., 2021) tornam a t\u00e9cnica ainda mais atrativa.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, \u00e9 preciso saber fazer de forma correta! Estamos tratando de um processo de ensilagem, que se n\u00e3o feito de forma correta, n\u00e3o trar\u00e1 o resultado que desejamos. Nesse artigo iremos discutir como confeccionar silagens de gr\u00e3os \u00famidos e reidratados da forma correta.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e3os \u00damidos vs. Gr\u00e3os Reidratados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

No campo, produtores e at\u00e9 mesmo nos t\u00e9cnicos acabamos chamando tudo de gr\u00e3os \u00famidos. Entretanto precisamos ter muito claro no nosso conhecimento que s\u00e3o diferentes.<\/p>\n\n\n\n

Silagem de gr\u00e3os \u00famidos<\/strong> s\u00e3o confeccionadas com o milho colhido na umidade adequada para que os processos fermentativos ocorram de forma desej\u00e1vel (30 a 35%)<\/em><\/strong>. J\u00e1, a Silagem de gr\u00e3os reidratados<\/strong> s\u00e3o confeccionadas utilizando milho \u201cseco\u201d (13 a 15%<\/em><\/strong> de umidade) e adicionado \u00e1gua ap\u00f3s a moagem para alcan\u00e7ar 35 a 40 % <\/em><\/strong>de umidade e assim ter uma boa condi\u00e7\u00e3o fermentativa.<\/p>\n\n\n\n

Mas como ficam aquelas lavouras colhidas com umidade entre 15 e 30 %? S\u00e3o consideradas silagens de gr\u00e3os \u00famidos ou reidratados? Essa \u00e9 uma quest\u00e3o que a literatura n\u00e3o estabelece de forma clara.<\/p>\n\n\n\n

O que observar no h\u00edbrido para produ\u00e7\u00e3o de silagem de gr\u00e3os \u00famidos?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A escolha do h\u00edbrido para produ\u00e7\u00e3o de silagens de gr\u00e3os \u00famidos precisa ser bem assertiva. \u00c9 necess\u00e1rio que o material possua uma debulha f\u00e1cil em condi\u00e7\u00f5es de alta umidade (>25 a 28%). Caso o h\u00edbrido plantado n\u00e3o apresente essa caracter\u00edstica, ocorrer\u00e1 grandes perdas de milho que ficam aderidas ao sabugo. Em decorr\u00eancia dessa debulha ruim, grande quantidade de milho volunt\u00e1rio \u201cMilho tiguera\u201d aparecer\u00e1 na \u00e1rea, se estabelecendo como ponte verde para propaga\u00e7\u00e3o de pragas e doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n

Outros pontos a serem analisados na escolha do h\u00edbrido s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Gr\u00e3os profundos (Facilita o processamento)<\/li>\n\n\n\n
  • Materiais de endosperma farin\u00e1ceo (melhor dig amido)<\/li>\n\n\n\n
  • Aus\u00eancia de gr\u00e3os ardidos e com fungos (mitigar micotoxinas)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Moagem<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Gr\u00e3os inteiros s\u00e3o completamente INDESEJAVEIS em qualquer silagem. Precisamos ter os equipamentos muito bem ajustados para promover um ADEQUADO processamento dos gr\u00e3os.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Infogr\u00e1fico: Adaptado de Dias Junior. et al., 2016. J. Dairy Sci. 99:2719-2729.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Primeiro ponto de an\u00e1lise \u00e9 o tipo de processador que ser\u00e1 utilizado! A moagem ser\u00e1 feita por moinho de martelo ou rolos?<\/p>\n\n\n\n

    Moinhos de martelo permitem moagem mais fina, ajustando o tamanho do crivo da peneira. Moinhos de rolo permitem ajustes aproximando e afastando os rolos processadores, por\u00e9m, n\u00e3o consegue o mesmo n\u00edvel de processamento comparado a moinhos de martelo.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Figura 4: Imagem ilustrativa de moinhos de martelo e rolos.<\/p>\n\n\n\n

    O ideal \u00e9 sempre avaliar a distribui\u00e7\u00e3o de part\u00edculas e fazer os ajustes necess\u00e1rios de acordo com as recomenda\u00e7\u00f5es do nutricionista.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Figura 3: Peneira para avalia\u00e7\u00e3o da distribui\u00e7\u00e3o de part\u00edculas.<\/p>\n\n\n\n

    Ele ir\u00e1 ponderar o tamanho de part\u00edculas em fun\u00e7\u00e3o da categoria animal (Gado de leite vs. Gado de corte), n\u00edvel de inclus\u00e3o na dieta (Alta vs. Baixa), tempo de estocagem (Curta vs. Longa) e tipo de cereal (Milho vs. Sorgo).<\/p>\n\n\n\n

    Gr\u00e3os \u00famidos (processados com umidade > 28%) em moinhos de martelo, sugiro peneiras de crivo oscilando entre 5 e 10 mm. Independente do crivo da peneira, \u00e9 FUNDAMENTAL monitorar se h\u00e1 presen\u00e7a de gr\u00e3os inteiros. Em moinhos de rolo, configurar a dist\u00e2ncia entre os rolos de 1 a 3 mm, e monitorar!<\/p>\n\n\n\n

    Gr\u00e3os secos (13 a 15% umidade) possuem maior dificuldade de processamento. A sugest\u00e3o em moinhos de martelo \u00e9 trabalhar com peneiras entre 2 a 5mm de crivo. Caso a moagem seja mais grosseira (peneiras > 3mm) tempos prolongados de estocagem s\u00e3o sugeridos para otimizar a digestibilidade do amido. Outro fator a ser considerado \u00e9 que part\u00edculas mais grosseiras possuem maior dificuldade de hidrata\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

    Umidade<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    \u00c1gua \u00e9 um dos quatro fatores essenciais para que a fermenta\u00e7\u00e3o do material ocorra de forma desejada e se torne uma boa silagem. Carboidratos sol\u00faveis, aus\u00eancia de oxig\u00eanio e os microrganismos completam a lista.<\/p>\n\n\n\n

    Em silagem de gr\u00e3os reidratados, onde a necessidade de \u00e1gua para elevar a umidade do material de 13 a 15% para 35 a 40% \u00e9 alta, precisamos ajustar muito bem a opera\u00e7\u00e3o para que n\u00e3o falte \u00e1gua durante o processo.<\/p>\n\n\n\n

    Acompanhe a seguinte situa\u00e7\u00e3o: moagem executada por moinho de martelo processando 8 ton de milho gr\u00e3o (13% umidade) \/ hora. Para elevar esse material de 13% para 35% de umidade, ser\u00e3o necess\u00e1rios 340 litros de \u00e1gua\/ton (Tabela 1), portanto 2720 litros de \u00e1gua\/hora. Em algumas propriedades essa vaz\u00e3o pode ser ponto de aten\u00e7\u00e3o. Precisamos ser muito criteriosos para que a umidade ideal (35 a 40%) seja atingida!<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Tabela 1: Quantidade de \u00e1gua para atingir 35% de umidade no material ensilado.<\/p>\n\n\n\n

    Durante a ensilagem o ideal \u00e9 fazer avalia\u00e7\u00f5es de checagem da umidade atrav\u00e9s de air fryer ou outro equipamento qualquer com frequ\u00eancia de 2 a 3 X ao dia (ou quando julgar necess\u00e1rio). Caso n\u00e3o seja poss\u00edvel as mensura\u00e7\u00f5es por falta de equipamentos, uma dica pratica \u00e9 observar a forma\u00e7\u00e3o do \u201cbolinho\u201d na m\u00e3o quando apertado.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Imagem 5: Silagem de sorgo gr\u00e3o reidratado (esquerda) e milho reidratado (direita) apertada na m\u00e3o para formar bolinho.<\/p>\n\n\n\n

    Nas silagens de gr\u00e3os \u00famidos, essa \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o a menos porque o material j\u00e1 se encontra com umidade adequada (>30%) ou pr\u00f3xima, necessitando menor volume adicional de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n

    A falta de umidade correta, ir\u00e1 acarretar fermenta\u00e7\u00f5es de baixa intensidade e qualidade. Nessas situa\u00e7\u00f5es pode ocorrer rea\u00e7\u00f5es de Maillard devido ao aquecimento excessivo do material. A silagem fica com colora\u00e7\u00e3o amarronzada (figura 6), favorecendo aparecimento de fungos e provavelmente micotoxinas.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Figura 6: silagem mal fermentada por falta de umidade com presen\u00e7a de  fungos (imagem a direita).<\/p>\n\n\n\n

    A colora\u00e7\u00e3o desejada ap\u00f3s um bom processo fermentativo se assemelha a apresentada na imagem abaixo, \u201camarelinha\u201d. <\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Figura 7: silagem de gr\u00e3os reidratados de milho na colora\u00e7\u00e3o desejada.<\/p>\n\n\n\n

    A correta umidade do material a ser ensilado, favorece o bom desenvolvimento das bact\u00e9rias, principal grupo de microrganismos respons\u00e1veis por produzir os \u00e1cidos org\u00e2nicos que v\u00e3o conservar a silagem e promover a prote\u00f3lise (Junges et al. 2018). Prote\u00f3lise \u00e9 a quebra da matriz proteica que reveste os gr\u00e2nulos de amido. Quando ocorre a prote\u00f3lise, a digestibilidade do amido aumenta, por que o acesso do amido pelas bact\u00e9rias do r\u00famen fica mais f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n

    N\u00e3o erre de forma alguma no ajuste da umidade e no processamento dos gr\u00e3os, eles s\u00e3o respons\u00e1veis por grande parte da qualidade do processo.<\/p>\n\n\n\n

    Aditivos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Os aditivos microbianos, sem d\u00favida s\u00e3o os mais utilizados a campo. Entretanto, temos tamb\u00e9m os aditivos qu\u00edmicos como benzoato de s\u00f3dio, sorbato de pot\u00e1ssio, \u00e1cidos org\u00e2nicos tamponados entre outros que tamb\u00e9m entregam resultados muito interessantes. A finalidade de todos eles \u00e9 promover uma melhor conserva\u00e7\u00e3o do alimento e aumentar a estabilidade aer\u00f3bica.<\/p>\n\n\n\n

    Dentre os aditivos microbianos, os produtos que cont\u00e9m L. buchneri, s\u00e3o os que melhor se ajustam a silagem de gr\u00e3os. Por ser uma bact\u00e9ria heterofermentativa (bact\u00e9rias que produzem al\u00e9m do \u00e1cido l\u00e1tico tamb\u00e9m ac\u00e9tico e alguns outros produtos de fermenta\u00e7\u00e3o), condicionam melhor estabilidade da silagem ap\u00f3s a abertura (Morais et al., 2017). Outra resposta interessante \u00e9 que esses microrganismos promovem uma maior digestibilidade do amido comparado a bact\u00e9rias homofermentativas (Da silva, 2016).<\/p>\n\n\n\n

    \u00c9 importante comentar que existem diferen\u00e7as entre as cepas de L. buchneri. Portanto, no momento da escolha do inoculante solicite ao fornecedor valida\u00e7\u00e3o cientifica daquela cepa espec\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

    Compacta\u00e7\u00e3o e veda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Todo processo de ensilagem, deve ser conduzido com capricho e obedecendo os fundamentos t\u00e9cnicos. Compactar bem a massa diminui a presen\u00e7a de oxig\u00eanio e favorece o processo fermentativo. Peso adequado de m\u00e1quinas e tempo de compacta\u00e7\u00e3o, s\u00e3o extremamente necess\u00e1rios. Busque atingir densidades pr\u00f3ximas a 1000 kg de Mat\u00e9ria Natural\/m\u00b3. Proteger todo o servi\u00e7o executado \u00e9 uma tarefa de muita responsabilidade! Economizar \u00e9 importante, mas n\u00e3o a ponto de comprometer todo o trabalho realizado. Use lonas de alta qualidade e com barreira de oxig\u00eanio se possivel.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c9 reportado para pl\u00e1sticos convencionais (preto e branco) um volume transpassado de 1480 cm\u00b3 de oxig\u00eanio\/m\u00b2 de lona, enquanto para pl\u00e1sticos com barreira EVOH, 70 cm\u00b3 de oxig\u00eanio\/m\u00b2 (American Plastics Council, 2017). Quanto mais oxig\u00eanio penetrar no material, maior ser\u00e3o as perdas.<\/p>\n\n\n\n

    Conclus\u00e3o<\/strong><\/h1>\n\n\n\n

    Encare a produ\u00e7\u00e3o de silagem de gr\u00e3os \u00famidos com muito profissionalismo. \u00c9 uma grande oportunidade para otimizar a rentabilidade da fazenda, por\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio que os processos sejam bem executados. Lembre-se, h\u00e1 muito dinheiro e trabalho dentro de um silo de gr\u00e3o \u00famido, cuide bem dele!<\/p>\n\n\n\n

    Refer\u00eancias<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Silva, N. C. (2016). Caracter\u00edsticas das silagens de gr\u00e3os de milho influenciadas pela reidrata\u00e7\u00e3o e pela inocula\u00e7\u00e3o com L. buchneri sobre o desempenho de bovinos de corte confinados<\/em>. Tese de Doutorado, UNESP Jaboticabal.<\/p>\n\n\n\n

    Sch\u00f6nell, E. P. (2016). Silagem de gr\u00e3os de sorgo reconstitu\u00eddos para vacas leiteiras: efeitos da conserva\u00e7\u00e3o da silagem e respostas de aditivos<\/em>. Disserta\u00e7\u00e3o, ESALQ\/USP.<\/p>\n\n\n\n

    Jacovaci, F. A. et al. (2021). Effect of ensiling on the feeding value of flint corn grain for feedlot beef cattle: A meta-analysis<\/em>. Revista Brasileira de Zootecnia, 50.<\/p>\n\n\n\n

    Junges, D. et al. (2015). Contribution of proteolytic sources during fermentation of reconstituted corn grain silages<\/em>. XVII ISC, Piracicaba.<\/p>\n\n\n\n

    Morais, G. et al. (2017). Additives for grain silages: A review<\/em>. Slovak J Anim Sci, 50:42\u201354.<\/p>\n\n\n\n

    American Plastics Council (1997). Understanding plastic film: its uses, benefits and waste management options<\/em>. Headley Pratt Consulting.<\/p>\n

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    O momento certo de comprar o milho pode definir o lucro da sua fazenda, e a silagem de gr\u00e3os \u00e9 a virada de chave IImagine poder economizar: 5,10, 15% na saca de milho acertando o momento ideal de compra? 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