{"id":1911,"date":"2024-05-08T11:26:35","date_gmt":"2024-05-08T14:26:35","guid":{"rendered":"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/?p=1911"},"modified":"2024-09-12T08:18:15","modified_gmt":"2024-09-12T11:18:15","slug":"inoculantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/silagem\/inoculantes\/","title":{"rendered":"Uso de inoculantes na silagem: Devo ou n\u00e3o fazer?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Inoculantes: Entenda como esses microrganimos se comportam e a import\u00e2ncia de se utilizar o inoculante correto na silagem.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Os aditivos microbianos ou \u201cinoculantes\u201d s\u00e3o microrganismos espec\u00edficos que direcionam e ou aceleram a fermenta\u00e7\u00e3o das silagens de acordo com nosso interesse.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Existem v\u00e1rias esp\u00e9cies de microrganismos envolvidos na din\u00e2mica de fermenta\u00e7\u00e3o de silagens. As de maior interesse s\u00e3o as bact\u00e9rias do \u00e1cido l\u00e1tico (BAL).<\/p>\n\n\n\n<p>Para decidirmos se usamos ou n\u00e3o inoculantes, e qual inoculante usar, precisamos entender como esses microrganismos se comportam na planta antes e ap\u00f3s a ensilagem. Quais bact\u00e9rias est\u00e3o presentes no produto que voc\u00ea pretende adquirir. Quais produtos eles s\u00e3o capazes de produzir durante a fermenta\u00e7\u00e3o, e qual a finalidade do uso.<\/p>\n\n\n\n<p>Reduzir perdas, evitar aquecimento da silagem e da dieta, reduzir tempo de abertura do silo, otimizar digestibilidade do amido, s\u00e3o algumas das funcionalidades dos aditivos microbianos.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Popula\u00e7\u00e3o nativa ou ep\u00edfita de microrganismos na lavoura de milho<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Precisamos ter bem claro na nossa mente que a popula\u00e7\u00e3o microbiana na forragem fresca, rec\u00e9m colhida, \u00e9 diferente da popula\u00e7\u00e3o microbiana na silagem. Na tabela abaixo, podemos observar a popula\u00e7\u00e3o quantitativa de bact\u00e9rias e fungos presentes na planta de milho antes e ap\u00f3s a ensilagem.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tabela 1 \u2013<\/strong> Popula\u00e7\u00f5es t\u00edpicas de bact\u00e9rias e esporos de fungos em plantas de milho antes e ap\u00f3s ensilagem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"292\" src=\"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-1024x292.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1913\" srcset=\"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-1024x292.png 1024w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-300x86.png 300w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-768x219.png 768w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-696x199.png 696w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1-1068x305.png 1068w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1.png 1117w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Notem que, de forma geral, ocorre uma redu\u00e7\u00e3o na quantidade de microrganismos ap\u00f3s a fermenta\u00e7\u00e3o do material. Pode parecer estranho, mas esse comportamento \u00e9 totalmente normal e desej\u00e1vel. Essa redu\u00e7\u00e3o na quantidade de microrganismos \u00e9 resultado do efeito dos \u00e1cidos acumulados durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n<p>Apesar de haver redu\u00e7\u00e3o na quantidade total de microrganismos, existe um grupo que se beneficia da situa\u00e7\u00e3o e domina o processo. Na figura 1, na primeira coluna est\u00e3o v\u00e1rios microrganismos presentes na planta de milho antes da ensilagem (coluna FM). Cada cor representa um g\u00eanero de microrganismos. &nbsp;Notem que existe uma grande diversidade de microrganismos no material fresco. Ap\u00f3s a ensilagem ocorre a morte de v\u00e1rios deles e se estabelece a preval\u00eancia dos <em>Lactobacillus <\/em>(colunas C; B; P).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"930\" height=\"731\" src=\"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1912\" srcset=\"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image.png 930w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-300x236.png 300w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-768x604.png 768w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-696x547.png 696w, https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-534x420.png 534w\" sizes=\"(max-width: 930px) 100vw, 930px\" \/><figcaption>Figura 1. Abund\u00e2ncia relativa de comunidades bacterianas no milho antes e ap\u00f3s a ensilagem com diferentes aditivos microbianos. FM (Material Fresco); C (Ensilado sem inoculante), B (Ensilado com <em>L. buchneri<\/em>); C (Ensilado com <em>L. plantarum<\/em>). (Xusheng Guo et al., 2019).<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Os <em>Lactobacillus<\/em>, s\u00e3o bact\u00e9rias \u00e1cido l\u00e1ticas (BAL). Assim como outros g\u00eaneros de bact\u00e9rias <em>Enterococus<\/em> e <em>Pediococus<\/em> por exemplo. Essas bact\u00e9rias podem ser classificadas em dois grupos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>As homofermentativas, que produzem majoritariamente \u00e1cido l\u00e1tico como os <em>Lactobacillus plantarum<\/em>.<\/li><li>E as heterofermentativas; que al\u00e9m do \u00e1cido l\u00e1tico tamb\u00e9m podem produzir \u00e1cido ac\u00e9tico, etanol e CO\u2082, como os <em>Lactobacillus buchneri <\/em>e <em>Hilgardi.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Inoculantes microbianos<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Existe no mercado diversas marcas de inoculantes. Cada produto tem sua composi\u00e7\u00e3o de microrganismos com objetivo especifico de atua\u00e7\u00e3o. Antes de escolher qual inoculante usar \u00e9 importante saber o que voc\u00ea pretende com seu uso!<\/p>\n\n\n\n<p>Vamos abordar algumas situa\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><strong><em>O painel do meu silo est\u00e1 aquecendo muito.<\/em><\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Obviamente que a primeira an\u00e1lise a ser feita diante dessa situa\u00e7\u00e3o \u00e9 avaliar se o silo foi bem dimensionado e a fatia de corte est\u00e1 sendo feita dentro da recomenda\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n<p>O aquecimento do painel \u00e9 ocasionado pela atividade de microrganismos indesej\u00e1veis que come\u00e7am a atuar assim que o oxig\u00eanio se torna dispon\u00edvel para eles. As leveduras, s\u00e3o as grandes respons\u00e1veis por esse aquecimento. Elas v\u00e3o utilizar dos&nbsp; a\u00e7\u00facares remanescentes do processo de fermenta\u00e7\u00e3o e at\u00e9 mesmo de \u00e1cido l\u00e1tico como alimento (substrato). O resultado desse processo \u00e9 o aparecimento do etanol (\u00e1lcool), CO\u2082 e produ\u00e7\u00e3o de calor. A silagem esquentou, perdas est\u00e3o ocorrendo.<\/p>\n\n\n\n<p>Diante dessa situa\u00e7\u00e3o, \u00e9 interessante utilizarmos inoculantes que possuam bact\u00e9rias que durante a fermenta\u00e7\u00e3o produzam al\u00e9m do \u00e1cido l\u00e1tico, tamb\u00e9m \u00e1cido ac\u00e9tico. O \u00e1cido ac\u00e9tico consegue inibir a atividade das leveduras, e com isso o painel do silo permanece mais est\u00e1vel. A ci\u00eancia da silagem d\u00e1 o nome para esse fen\u00f4meno de <strong>Estabilidade Aer\u00f3bia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><em>Vou precisar abrir o meu silo com menos de 10 dias.<\/em><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9, infelizmente, uma situa\u00e7\u00e3o rotineira em propriedades leiteiras. Em situa\u00e7\u00f5es normais, uma silagem de milho atinge a \u201cestabilidade\u201d entre 14 a 21 dias ap\u00f3s a veda\u00e7\u00e3o. Essa \u201cestabilidade\u201d \u00e9 definida pelo acumulo de \u00e1cidos suficiente para abaixar o pH e a temperatura, dentro da faixa ideal para a conserva\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Qual \u00e9 o pH ideal? Depende do teor de mat\u00e9ria seca! Quanto Menor o teor de Mat\u00e9ria seca, menor deve ser o pH.<\/p>\n\n\n\n<p>Diante desse cen\u00e1rio precisamos optar por inoculantes que tenham bact\u00e9rias homofermentativas, como <em>L. Plantarum<\/em> por exemplo. O uso de bact\u00e9rias heterofermentativas (<em>L. buchneri e hilgardi<\/em>) nessa situa\u00e7\u00e3o n\u00e3o faz sentido. Essas bact\u00e9rias levam pelo menos 35 dias para realizar seu trabalho. Se voc\u00ea vai abrir com 10 dias, n\u00e3o haver\u00e1 tempo suficiente para elas realizarem seu trabalho.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong><em><strong><em>Minha lavoura secou muito.<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Essa \u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o delicada! Temos que entender que as bact\u00e9rias nativas ou ep\u00edfitas, aquelas que est\u00e3o presentes de forma natural na planta de milho, s\u00e3o sens\u00edveis a radia\u00e7\u00e3o solar. Elas est\u00e3o presentes em sua maioria, no baixeiro e no ter\u00e7o m\u00e9dio da planta. Regi\u00f5es de menor insola\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando a planta seca, perde-se uma grande quantidade de bact\u00e9rias importantes para o processo fermentativo. Portanto adicionar bact\u00e9rias via inoculantes e de grande valia. Nesse caso utilizar produtos que tenham a combina\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias homo e heterofermentativas e muito interessante \u00e9 recomend\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Essas s\u00e3o algumas situa\u00e7\u00f5es t\u00edpicas do uso de inoculantes microbianos de forma assertiva. Mas sabemos que existem v\u00e1rios outros efeitos positivos do uso desses microrganismos em silagens, como por exemplo: o sequestro de micotoxinas, o efeito ben\u00e9fico das enzimas secretadas por eles na prote\u00f3lise do milho (Junges et al., 2017), melhora no desempenho animal (kung e Muck 1997; Santos et al., 2017) entre v\u00e1rios outros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conclus\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>O uso de inoculantes microbianos entrega resultados positivos, desde que o seu posicionamento seja feito de forma correta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante salientar que o uso de inoculantes n\u00e3o corrige falhas grosseiras do processo. Problemas de m\u00e1 compacta\u00e7\u00e3o, veda\u00e7\u00e3o mal feita, material mal picado e falhas na retirada s\u00e3o problemas que devem ser solucionados com treinamento das equipes de execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Refer\u00eancias Bibliogr\u00e1ficas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>*Autoria de Willian Santos, Engenheiro Agr\u00f4nomo (UFLA), Mestre em Produ\u00e7\u00e3o Animal (UFLA), Doutor em Conserva\u00e7\u00e3o de Forragens (ESALQ\/USP), Consultor Sementes biomatrix.<\/p>\n\n\n\n<p>Santos, W. P.,&nbsp;C. L. S. \u00c1vila,&nbsp;M. N. Pereira,&nbsp;R. F. Schwan,&nbsp;N. M. Lopes,&nbsp;J. C. Pinto. 2017. Effect of the inoculation of sugarcane silage with&nbsp;<em>Lactobacillus hilgardii<\/em>&nbsp;and&nbsp;<em>Lactobacillus buchneri<\/em>&nbsp;on feeding behavior and milk yield of dairy cows. J. Anim. Sci. 95:4613\u20134622.<\/p>\n\n\n\n<p>Junges, D., G. Morais, M. H. F. Spoto, P. S. Santos, A. T. Adesogan, L. G. Nussio, and J. L. P. Daniel. 2017. Short communication: Influence of various proteolytic sources during fermentation of reconstituted corn grain silages. J. Dairy Sci. 100:9048\u20139051.<\/p>\n\n\n\n<p>Kung Jr. L and Muck, R. E. 2003. Silage Aditives. Silage Science and Tecnology.<\/p>\n\n\n\n<p>Dongmei Xu, W. Ding, W. Ke, F. Li, P. Zhang, and X. Gou. 2019. Modulation of metabolome and bacterial Community in whole crop corn silage by inoculating homofermentative <em>Lactobacillus plantarum<\/em> and heterofermentative <em>Lactobacillus buchneri. <\/em>Frontiers in Microbiology. 9:3299.<\/p>\n\n\n\n<p>Costa. D. M., B. F. Carvalho, T. F. Bernardes, R. F. Schwan, C. L. S. Avila. 2021.<\/p>\n\n\n\n<p>New epiphytic strains of lactic acid bacteria improve the conservation of corn silage harvested at late maturity. Animal Feed Science and Technology. 274: 114852<\/p>\n<div style=\"min-height: 30px;display: inline-block;\"><input id=\"1911\" style=\"float: left;max-width: 50px;\" src=\"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/wp-content\/plugins\/wp-advanced-pdf\/asset\/images\/pdf.png\" alt=\"#TB_inline?height=230&amp;width=400&amp;inlineId=examplePopup1\" title=\"Export pdf to your Email\" class=\"thickbox export-pdf\" type=\"image\" value=\"Export to PDF\" \/><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inoculantes: Entenda como esses microrganimos se comportam e a import\u00e2ncia de se utilizar o inoculante correto na silagem. Os aditivos microbianos ou \u201cinoculantes\u201d s\u00e3o microrganismos espec\u00edficos que direcionam e ou aceleram a fermenta\u00e7\u00e3o das silagens de acordo com nosso interesse.&nbsp; Existem v\u00e1rias esp\u00e9cies de microrganismos envolvidos na din\u00e2mica de fermenta\u00e7\u00e3o de silagens. 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