{"id":1315,"date":"2021-10-07T09:39:05","date_gmt":"2021-10-07T12:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/?p=1315"},"modified":"2021-10-07T09:39:08","modified_gmt":"2021-10-07T12:39:08","slug":"kps-processamento-de-graos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sementesbiomatrix.com.br\/blog\/silagem\/kps-processamento-de-graos\/","title":{"rendered":"Avalia\u00e7\u00e3o do processamento de gr\u00e3os: an\u00e1lise KPS para produ\u00e7\u00e3o de silagem de qualidade"},"content":{"rendered":"\n

KPS e processamento de gr\u00e3os:\u00a0aprenda com algumas metodologias como ajustar a\u00a0picagem da planta\u00a0para\u00a0adequada\u00a0produ\u00e7\u00e3o de silagem, gerando um\u00a0alimento de alta qualidade.<\/em><\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O processamento da silagem faz toda a diferen\u00e7a na qualidade final do alimento e no desempenho animal.  <\/p>\n\n\n\n

Boas pr\u00e1ticas no momento da colheita, como o monitoramento constante do corte da forragem de milho, permitem com que o produtor possa realizar ajustes nos equipamentos para obter uma silagem de alta qualidade. <\/p>\n\n\n\n

Esses ajustes s\u00e3o fundamentais para garantir um adequado processamento dos gr\u00e3os, o que afeta de forma positiva a digestibilidade do amido, pois gr\u00e3os corretamente quebrados significam absor\u00e7\u00e3o maximizada de amido.  <\/p>\n\n\n\n

Neste artigo vamos conhecer um pouco mais sobre os principais aspectos que envolvem a avalia\u00e7\u00e3o do processamento de gr\u00e3os e quais m\u00e9todos de an\u00e1lise s\u00e3o mais difundidos. <\/p>\n\n\n\n

Aqui veremos m\u00e9todos a\u00a0serem utilizados\u00a0no momento da colheita,\u00a0com a possibilidade de\u00a0auxiliar\u00a0na regulagem do implemento de corte,\u00a0ou no pr\u00f3prio silo para verificar a qualidade\u00a0com que foi realizado a picagem dessa silagem.\u00a0Confira isso e mais a seguir!\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Processamento dos gr\u00e3os e sua\u00a0rela\u00e7\u00e3o com o desempenho animal\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Podemos considerar que o termo processamento de gr\u00e3os<\/strong> est\u00e1 relacionado ao processo da quebra dos gr\u00e3os no momento da colheita, formando pequenas part\u00edculas que, menores que \u00bc do gr\u00e3o, permitem que as por\u00e7\u00f5es de amido fiquem prontamente dispon\u00edveis para a\u00e7\u00e3o das bact\u00e9rias ruminais, favorecendo de forma mais eficiente a absor\u00e7\u00e3o deste nutriente pelo animal. <\/p>\n\n\n\n

Outra rela\u00e7\u00e3o que pode ser observada \u00e9 que o mal processamento dos gr\u00e3os resulta em maior participa\u00e7\u00e3o de amido nas fezes dos animais.  <\/p>\n\n\n\n

Alguns trabalhos demonstram que a redu\u00e7\u00e3o do amido nas fezes resulta em maior efici\u00eancia de utiliza\u00e7\u00e3o da energia da dieta pelo animal e, consequentemente, maiores produ\u00e7\u00f5es de carne e leite (JOHNSON, 2017; FERRARETTO et al., 2018).  <\/p>\n\n\n\n

Como exemplo, se o teor de amido nas fezes for reduzido de 5% para 1,5%, teremos um ganho energ\u00e9tico para a produ\u00e7\u00e3o de quase 1,2 litros de leite a mais por vaca\/dia, considerando a mesma silagem de milho (FERRARETTO et al., 2018). <\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, devemos acompanhar\u00a0e avaliar\u00a0o processamento dos\u00a0gr\u00e3os, principalmente\u00a0durante\u00a0o per\u00edodo de colheita para\u00a0ensilagem,\u00a0mesmo que\u00a0com base em testes simples,\u00a0para se ter a real efici\u00eancia desse processo\u00a0e\u00a0obter\u00a0os benef\u00edcios esperados\u00a0desse correto manejo em rela\u00e7\u00e3o a qualidade da\u00a0alimenta\u00e7\u00e3o dos animais.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9\u00a0KPS\u00a0da silagem?<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

O KPS (do ingl\u00eas, Kernel Processing Score), \u00e9 um m\u00e9todo de avalia\u00e7\u00e3o do processamento dos gr\u00e3os presentes na massa de forragem de milho. <\/p>\n\n\n\n

Isso permite a quantifica\u00e7\u00e3o do amido atrav\u00e9s da fragmenta\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os na massa da planta inteira a ser ensilada, fornecendo ind\u00edcios sobre a qualidade do corte no momento da colheita para produ\u00e7\u00e3o de silagem.  <\/p>\n\n\n\n

V\u00e1rios m\u00e9todos podem ser empregados para essa avalia\u00e7\u00e3o conforme discutiremos adiante, sendo os principais com base na separa\u00e7\u00e3o da fra\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os que passa atrav\u00e9s da peneira de malha de 4,75 mm.  <\/p>\n\n\n\n

Logo,\u00a0a\u00a0passagem dos gr\u00e3os\u00a0por essa peneira possibilita uma estimativa da porcentagem de gr\u00e3os que\u00a0foram quebrados em pelo menos 4 partes, configurando o que seria o processamento ideal dos gr\u00e3os\u00a0para melhor absor\u00e7\u00e3o do amido pelo animal.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnicas para avaliar o processamento dos gr\u00e3os da silagem\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para aumentar a precis\u00e3o das avalia\u00e7\u00f5es do processamento dos gr\u00e3os da\u00a0forragem\u00a0de milho\u00a0a ser ensilada, m\u00e9todos s\u00e3o necess\u00e1rios para descrever quantitativamente a extens\u00e3o da fragmenta\u00e7\u00e3o destes gr\u00e3os. Veremos a seguir alguns deles:\u00a0<\/p>\n\n\n\n

1-\u00a0M\u00e9todo do conjunto de peneiras\u00a0Ro-Tap<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

Originalmente, a t\u00e9cnica mais eficiente de avalia\u00e7\u00e3o do KPS foi proposta como ferramenta anal\u00edtica de laborat\u00f3rio que utiliza uma escala de cinco peneiras mais um fundo (19,00; 13,20; 9,50; 6,70 e 4,75 mm). <\/p>\n\n\n\n

A\u00a0amostra\u00a0deve\u00a0permanecer\u00a0durante 15 minutos em um agitador\u00a0do tipo\u00a0Ro-Tap\u00a0(Figura 1),\u00a0para avaliar a\u00a0propor\u00e7\u00e3o de\u00a0gr\u00e3os\u00a0que passa\u00a0atrav\u00e9s\u00a0do conjunto de peneiras, sendo a \u00faltima\u00a0de 4,75 mm\u00a0(FERREIRA & MERTENS, 2005).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Figura 1<\/strong>: Imagem do sistema de peneiramento\u00a0Ro-Tap\u00a0utilizado\u00a0na an\u00e1lise de laborat\u00f3rio\u00a0para avaliar o\u00a0processamento de\u00a0gr\u00e3os presentes na forragem de milho.\u00a0Foto:\u00a0Brian\u00a0Luck\/University\u00a0of\u00a0Wisconsin-Madison.\u00a0\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Para auxiliar a classifica\u00e7\u00e3o do processamento dos gr\u00e3os,\u00a0o\u00a0valor\u00a0(ou score)\u00a0da\u00a0propor\u00e7\u00e3o de amido\u00a0dos gr\u00e3os\u00a0obtidos\u00a0em porcentagem, pode ser classificado em:\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

2-\u00a0M\u00e9todo da separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os por flutua\u00e7\u00e3o com \u00e1gua<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

Para facilitar essa avalia\u00e7\u00e3o, foi desenvolvido um m\u00e9todo mais simples e pr\u00e1tico, que requer pouco equipamento e que pode ser feito \u00e0 campo no momento da colheita ou no silo (Figura 2).  <\/p>\n\n\n\n

Este m\u00e9todo\u00a0consiste na separa\u00e7\u00e3o das fra\u00e7\u00f5es da massa volumosa e dos gr\u00e3os por meio da\u00a0flutua\u00e7\u00e3o e\u00a0densidade\u00a0das part\u00edculas,\u00a0quando\u00a0presentes\u00a0em\u00a0\u00e1gua\u00a0(SAVOIE\u00a0et al., 2004).\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Figura\u00a02<\/strong>.\u00a0Passo a passo para avalia\u00e7\u00e3o do\u00a0processamento de gr\u00e3os da\u00a0forragem\u00a0pela metodologia\u00a0do KPS\u00a0(SAVOIE\u00a0et al., 2004).\u00a0Adaptado de\u00a0SHINNERS\u00a0&\u00a0HOLMES, 2014.\u00a0\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

1<\/strong>\u00ba Passo: <\/strong>Ao retirar uma amostra da massa fresca de forragem de milho picada no momento da colheita ou diretamente do silo, esta deve ser colocada em um recipiente contendo \u00e1gua.   <\/p>\n\n\n\n

2<\/strong>\u00ba Passo: <\/strong>Em um recipiente adequado, a amostra deve ser colocada imersa na \u00e1gua, de forma que a \u00e1gua cubra a amostra suficientemente. <\/p>\n\n\n\n

3<\/strong>\u00ba Passo: <\/strong>deve-se agitar suavemente o material para ajudar a separar os gr\u00e3os da massa de forragem de milho. \u00c9 necess\u00e1rio menos de um minuto de agita\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

4\u00ba Passo: <\/strong>deve-se retirar a massa de forragem de milho da \u00e1gua. Isso pode ser feito manualmente ou usando uma peneira, por exemplo. <\/p>\n\n\n\n

5\u00ba Passo:<\/strong>\u00a0neste momento a\u00a0\u00e1gua estar\u00e1 muito turva e os gr\u00e3os estar\u00e3o no fundo do recipiente. Para separar os gr\u00e3os, drene cuidadosamente a \u00e1gua do recipiente\u00a0e caso tenha\u00a0gr\u00e3os flutuantes, estes\u00a0devem ser\u00a0capturados.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

6<\/strong>\u00ba Passo:<\/strong> com os gr\u00e3os separados, estes podem ser despejados em um pano ou papel toalha mais resistente para serem secados. Os gr\u00e3os podem ent\u00e3o ser espalhados para avalia\u00e7\u00e3o do grau de processamento. <\/p>\n\n\n\n

7\u00ba Passo:\u00a0<\/strong>a \u00faltima etapa \u00e9 da avalia\u00e7\u00e3o do KPS. Derrame os gr\u00e3os na peneira de 4,75 mm\u00a0para\u00a0separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os. Com\u00a0aux\u00edlio\u00a0de uma balan\u00e7a,\u00a0\u00e9 realizado\u00a0a pesagem dos gr\u00e3os que passaram pela peneira e dos que n\u00e3o passaram,\u00a0para obter a porcentagem\u00a0e verificar o score\u00a0pela Tabela 1.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

3-\u00a0M\u00e9todo do\u00a0copo de\u00a0monitoramento de\u00a0processamento de\u00a0gr\u00e3os<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

Esta t\u00e9cnica n\u00e3o possui uma avalia\u00e7\u00e3o t\u00e3o precisa, por\u00e9m \u00e9 um dos m\u00e9todos mais pr\u00e1ticos e de f\u00e1cil acesso, que consiste em coletar o volume de 1 litro de uma amostra de massa fresca de forragem de milho que foi processada pela m\u00e1quina de corte durante a colheita (Figura 3).  <\/p>\n\n\n\n

Deve-se espalhar esta amostra em uma superf\u00edcie plana e, manualmente, separar todos os gr\u00e3os maiores que uma metade de gr\u00e3o.  <\/p>\n\n\n\n

O padr\u00e3o ideal de processamento \u00e9 n\u00e3o mais que dois\u00a0(ou tr\u00eas)\u00a0gr\u00e3os inteiros ou\u00a0metades.\u00a0A\u00a0partir disso, j\u00e1 \u00e9 aconselh\u00e1vel\u00a0ajustar a m\u00e1quina de corte no momento da\u00a0colheita.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Figura 3<\/strong>.\u00a0Copo coletor\u00a0e\u00a0amostras de forragem de milho\u00a0separadas em\u00a0massa\u00a0verde e gr\u00e3os\u00a0processados ap\u00f3s o corte.\u00a0Adaptado de\u00a0Shinners\u00a0and\u00a0Holmes, 2014.\u00a0Foto:\u00a0Shredlage\u00a0LLC, 2014.\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

4-\u00a0M\u00e9todo do processamento da\u00a0imagem para separa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os\u00a0em software<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

Esta t\u00e9cnica consiste em determinar o grau de processamento dos gr\u00e3os atrav\u00e9s de uma foto em que os gr\u00e3os devem ser separados das outras fra\u00e7\u00f5es da planta e colocados em um papel com fundo preto ao lado de uma moeda ou metal com tamanho conhecido, para servir como escala (Figura 4).  <\/p>\n\n\n\n

O software, desenvolvido pela SilageSNAP, filtra a foto, detecta a borda de cada gr\u00e3o e determina o tamanho real, que transforma os dados em um histograma para verificar a distribui\u00e7\u00e3o do tamanho dos gr\u00e3os.  <\/p>\n\n\n\n

As determina\u00e7\u00f5es de processamento s\u00e3o\u00a0baseadas no KPS, por\u00e9m s\u00e3o realizadas pelo tamanho dos\u00a0gr\u00e3os e n\u00e3o pelo conte\u00fado do\u00a0amido\u00a0(Figura 4).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Figura\u00a04<\/strong>. Avalia\u00e7\u00e3o da imagem via software para processamento dos\u00a0gr\u00e3os da forragem\u00a0de milho\u00a0com base na metodologia do KPS\u00a0(SAVOIE\u00a0et al., 2004). Adaptado de\u00a0SHINNERS & LUCK, 2014.\u00a0\u00a0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O que devo fazer se o processamento\u00a0dos\u00a0gr\u00e3os n\u00e3o estiver adequado?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Os processadores mec\u00e2nicos s\u00e3o conhecidos como \u201ccracker\u201d, em que seus rolos s\u00e3o capazes de quebrar os gr\u00e3os e cortar o material, permitindo o ajuste do tamanho de part\u00edculas da parte vegetativa, mantendo o processamento dos gr\u00e3os.  <\/p>\n\n\n\n

Nas automotrizes, geralmente consiste em dois rolos na ensiladeira, ajustados de 1 a 3 mm at\u00e9 4 mm entre os quais o material picado deve passar.  <\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, os ajustes nas configura\u00e7\u00f5es das m\u00e1quinas podem melhorar a qualidade f\u00edsica da silagem e s\u00e3o fundamentais para defini\u00e7\u00e3o do processamento dos gr\u00e3os.  <\/p>\n\n\n\n

Em algumas situa\u00e7\u00f5es, produtores ou prestadores de servi\u00e7o aumentam a dist\u00e2ncia entre os rolos processadores (\u201cabrem o cracker\u201d) para que eles possam economizar combust\u00edvel e aumentar a taxa de colheita, permitindo a passagem de maior quantidade de forragem\u00a0de milho, reduzindo\u00a0assim a capacidade de processamento dos gr\u00e3os.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Conclus\u00e3o\u00a0<\/strong>\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

\u00c9 fundamental o desenvolvimento de alternativas eficientes como a t\u00e9cnica do KPS para auxiliar na estimativa do processamento dos gr\u00e3os das silagens e assim poder manipular o conte\u00fado f\u00edsico dos gr\u00e3os com ajustes na m\u00e1quina de corte no momento da colheita.  <\/p>\n\n\n\n

Desta forma, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia acompanhar a qualidade do processamento dos gr\u00e3os da silagem de milho no momento da colheita, pois quanto mais eficiente for o processamento dos gr\u00e3os da silagem, maior ser\u00e1 a digestibilidade aparente deste amido, potencializando a produ\u00e7\u00e3o de leite ou carne. <\/p>\n\n\n\n

*Colabora\u00e7\u00e3o de Carlos Henrique Pereira. Engenheiro agr\u00f4nomo (UFLA), mestre e doutor em Gen\u00e9tica e Melhoramento de Plantas (UFLA), atualmente Coordenador de Servi\u00e7os T\u00e9cnicos da\u00a0Biomatrix.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

FERRARETTO, L. F.; SHAVER, R. D.; LUCK, B. D. Silage review: Recent advances and future technologies for whole-plant and fractionated corn silage harvesting.\u202fJournal of dairy science<\/strong>, v. 101, n. 5, p. 3937-3951, 2018. <\/p>\n\n\n\n

FERREIRA, G.; MERTENS, D.R. Chemical and Physical Characteristics of Corn <\/p>\n\n\n\n

Silages and Their Effects on In Vitro Disappearance. Journal of Dairy Science<\/strong>, v.88, <\/p>\n\n\n\n

n.12, p. 4414-4425, 2005. <\/p>\n\n\n\n

JOHNSON, J.R. Techniques to increase silage stability and starch availability and the effects of heat stress abatement systems on reducing heat load in dairy cattle.<\/strong> 2017. 193f. Dissertation (Doctor of Philosophy) \u2013 Kansas State University,Manhattan, Kansas. <\/p>\n\n\n\n

SAVOIE, P.; SHINNERS, K.J.; BINVERSIE, B.N. Hydrodynamic Separation of Grain <\/p>\n\n\n\n

and Stover Components in Corn Silage. Applied Biochemistry and Biotechnology<\/strong>, <\/p>\n\n\n\n

v.113, n.4, p. 0041-0054, 2004. <\/p>\n\n\n\n

SHINNERS, K. J.; HOLMES, B. J. Making sure your kernel processor is doing its job.\u202fFocus Forage<\/strong>, v. 15, p. 1-3, 2014. <\/p>\n\n\n\n

SHINNERS, K. J.; LUCK, B. D. Kernel processing: principles, trends <\/p>\n\n\n\n

and quantifying effectiveness.\u202fUniversity of Wisconsin Seminar, <\/strong>October 2nd, <\/strong>2014. <\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea j\u00e1 sabia de todas essas informa\u00e7\u00f5es sobre KPS e processamento de gr\u00e3os? Tem alguma d\u00favida? Deixe seu coment\u00e1rio abaixo!<\/em><\/strong> <\/p>\n

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KPS e processamento de gr\u00e3os:\u00a0aprenda com algumas metodologias como ajustar a\u00a0picagem da planta\u00a0para\u00a0adequada\u00a0produ\u00e7\u00e3o de silagem, gerando um\u00a0alimento de alta qualidade.\u00a0 O processamento da silagem faz toda a diferen\u00e7a na qualidade final do alimento e no desempenho animal.   Boas pr\u00e1ticas no momento da colheita, como o monitoramento constante do corte da forragem de milho, permitem com que o produtor possa […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1315","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-silagem"},"yoast_head":"\nProcessamento de gr\u00e3os: an\u00e1lise KPS para produ\u00e7\u00e3o de silagem<\/title>\n<meta name=\"description\" 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